Menü I
Graved Lachsröllchen fein garniert
mit Jourgebäck
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Lauchcremesuppe mit Speckwürfel
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Schweinsfilet im Kräutersafterl
mit feinem Gemüse und Kartoffelgratin
Vogerlsalat mit Kartoffel
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Weihnachtsdessert „Surprise“
Menü II
Roastbeef mit Sauce Remulade
mit Jourgebäck
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Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrotwürfel
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Gegrillte Fischplatte
mit Kartoffel
Gemischter Salat
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Weihnachtliche Parfaitvariation
Menü III
Geräuchertes Forellenfilet mit Oberskren
mit Jourgebäck
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Grießnockerlsuppe
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Gegrillte Schweinslendchen
mit Kartoffel und feinem Gemüse
Vogerlsalat mit Kartoffel
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Lebkuchenparfait fein garniert
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Menü IV
Gemischter Vorspeisenteller
mit Jourgebäck
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Steirische Kürbiscremesuppe mit Schwarzbrotwürfel
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Hendlroulade gefüllt
mit grünem Spargel und Rohschinken
in einer Kräuterrahmsauce mit einem
Kartoffelgratin und feinem Gemüse
Vogerlsalat mit Kartoffel
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Geeiste Zimtsterne auf Schokoladenspiegel
mit getrockneten Rosenblätter
Menü V
Seeteufel-Lachscapaccio mit einer Senf-Dillsauce
mit Jourgebäck
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Brokkolicremesuppe mit Weißbrotwürfel
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Filetsteak in einer Pfefferrahmsauce
mit feinem Gemüse und Duchessekartoffel
Gemischter Salat
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Weihnachtsdessert „Surprise“
Menü VI
Gemischter Vorspeisenteller
mit Jourgebäck
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Frittatensuppe
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Hirschkotlett von der Krone
In einer Wildpfeffersauce mit Fisolen im
Speckmantel und Duchessekartoffel
Gemischter Salat
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Gekochte Topfennockerl auf Fruchtspiegel
Menü VII
Rohschinken mit Melone
mit Jourgebäck
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Lauchcremesuppe mit Speckwürfel
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Seeteufelmedaillons in einer Dillrahmsauce
auf grünem Bandnudel
Vogerlsalat mit Kartoffel
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Weihnachtliche Dessertvariation
Menü VIII
Garnelencocktail fein garniert
mit Jourgebäck
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Grießnockerlsuppe mit Gemüsestreifen
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Gebackene Schweinslendchen
in einer Kürbiskernpande
mit Reis und Preiselbeeren
Vogerlsalat mit Kartoffel
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Gekochte Topfennockerl auf Fruchtspiegel
Menü IX
Gemischter Vorspeisenteller
mit Jourgebäck
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Fleischstrudelsuppe mit Gemüsestreifen
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Rehfilet „Jäger Art“
mit hausgemachten Spätzle
Gemischter Salat
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Geeiste Zimtsterne auf Schokoladenspiegel mit
getrockneten Rosenblättern
Menü X
Rohschinken mit Melone
mit Jourgebäck
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Leberknödelsuppe
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„Gutopfandl“
Vogerlsalat mit Kartoffel
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Weihnachtsdessert „Surprise“